 |
Ici, pas de place pour bibelots et autres décorations à froufrous. Nous sommes dans un univers résolument avant-gardiste. Intimité, non; modernité, oui. Mais, dans cet ancien cloître des Sœurs Noires on découvre quelques agréments architecturaux originaux qui, immanquablement font songer soit à la prière, soit au spiritisme. D'ailleurs, le service est assuré ici par des hommes et femmes tout de voir vêtus. Même les toilettes possèdent des vitraux cathédralesques (néologisme). Mais un décor, aussi original soit-il n'est pas tout: venons-en à l'assiette. Le restaurant De Kapelaan propose une carte bien agréable et légère pour le midi avec choix de fruits de mer, pâtes, salades et tout ce qu'il faut pour se régaler en conservant la ligne. Pour les plus grandes faims, vous choisirez un plat de viande ou poisson préparé de manière classique mais, avec toujours une touche d'originalité.
Ris de veau, rhubarbe, chicon et jus à l'orange, pommes en tranches
Saumon pané au panco, crème de carottes, sauce thaï au lait de coco
|
|
|